Hijyenik & modüler: Yumurta kırma makinesi müşteri hizmetlerini geliştiriyor

JSL Solution Pte Ltd, yarı pişmiş yumurtaları kırmak için bir makine geliştirdi.
Makine tek bir düğmeye dokunarak yumurtaları kırıp dağıtabiliyor ve böylece yumurtaların tazeliğini koruyor. Yumurta otomatik olarak bir tepsiden pişirme plakasına taşınır ve ayrılır. Boş yumurta kabukları daha sonra ayrı bir bölmeye taşınır.
Bakım gerektirmeyen ve yağlama gerektirmeyen bileşenler, en yüksek hijyen gereksinimlerine sahip gıda uygulamaları için uygundur. Otomasyon çözümünün modüler tasarımı, gelecekte sahanda yumurta ve çırpıcı cihazlarıyla birleştirilebileceği anlamına gelir.

Hizmet sektöründeki yabancı işçi kotasına getirilen kısıtlamalar nedeniyle Singapur'da, özellikle de yiyecek içecek sektöründe darboğazlar yaşanmaktadır. Restoran ve otellerde uzun bekleme süreleri nadir değildir. Ayrıca Covid-19 virüsü nedeniyle daha sıkı hijyen önlemleri uygulanıyor. Gıda israfı da dikkate alınması gereken önemli bir maliyet faktörüdür.
Mutfakta stok seviyelerini de kontrol eden ve gıda kalitesini artıran otomatik süreçler bir çözüm sağlayabilir. Ancak robotik sistemler yiyecek ve içecek perakende sektörü için genellikle çok pahalıdır.

JSL Solution'ın yarı pişmiş yumurta servisine yönelik projesi, daha katma değerli işler için işgücünü serbest bırakmayı ve müşteri hizmetlerini optimize etmeyi amaçlıyor. Çalışanlar müşterilere hizmet vermek için daha fazla zamana sahip olacak ve artık hazırlıklarla uğraşmak, israf yaratmak, sıcaklıkları ve süreleri izlemek ve müşterileri bekletmek zorunda kalmayacak. Mutfak otomasyonunun kullanımı gıda güvenliği, hijyen ve depolamayı da iyileştirir. Kalite kontrol verileri günlük olarak kaydedilir.
Yalın tip, mağazalardaki çalışma alanının en iyi şekilde kullanılmasını sağlar. Mutfak ve catering sektörüne yönelik bu modüler otomasyon çözümü günlük üretkenliği artırır, daha az atıkla işletme maliyetlerini düşürür ve şirket için ciroyu artırır.