Temiz, esnek ve bakım gerektirmeyen: Sosis kesme makinelerinde rulmanlar

Singer & Sohn GmbH şirketi, başta gıda ve içecek endüstrisi olmak üzere özel makine yapımı alanında faaliyet göstermektedir. Makineler genellikle sosis ve et üretiminde kullanılmaktadır.
Bu durum ′OptiCUT SI-1000′ sosis zinciri kesme makinesi için de geçerlidir. Eskiden çalışanlar sosisleri elle keserken, artık bu kısmı makine üstleniyor. Diğer şeylerin yanı sıra, elle mümkün olandan daha hijyenik, daha hassas ve daha hızlıdır. Bir kamera sistemi bağlantı noktalarını görsel olarak tanıyor ve bıçakları konumlandırıyor. Sosisler önce makinenin içinde sabitlenir, sonra yayılır ve son olarak altta ayrılır.
Singer & Sohn makine yelpazesi, özellikle güvenilir, dayanıklı ve sağlam olmasıyla karakterize edilir. Bunun nedeni, son derece rekabetçi bir pazarda, gereksiz bakım ve servis sürelerinden her koşulda kaçınılması gerektiğidir. Buna ek olarak, özelleştirilmiş makineler her zaman tamamen paslanmaz çelikten imal edilmektedir. Bu malzeme dayanıklı ve hijyenik çalışmayı garanti eder ve diğer tüm makine elemanları da bu malzemeye uygun olmalıdır.
Buna ek olarak, makine bileşenleri her zaman yağsız olmalıdır. Örneğin, gıda üretiminde yağlayıcılar tabudur ve ürün kontaminasyonu riski çok büyüktür.
Ancak sistem bileşenleri de yüksek yüklere maruz kalmaktadır. Sosis ayırma sistemi son kullanıcının tesislerinde haftanın en az beş günü üçer vardiya çalışacaktır. Günde bir kez temizlenir. Bu nedenle tüm iç ve dış alanlar neme ve temizlik kimyasallarına kalıcı olarak dayanabilmelidir.

Makine üreticisi, tüm sistem yelpazesinde bakım ve yağlama gerektirmeyen polimer kaymalı ve küresel kaymalı yatakların yanı sıra lineer teknolojiye güveniyor. Ekonomiktir, kurulumu kolaydır ve paslanmaz çelik ile uyumludur:

Sosis zinciri ayırma makinesi
Ayırma makinesinde, sağlam drylin® lineer kılavuzlar ve trapez dişli millerin yanı sıra korozyonsuz igubal ® flanşlı rulmanlar çok yönlülüklerini kanıtlamaktadır (aşağıdaki resim 1 ve 2'ye bakın). Gıda ile doğrudan temas için tasarlanmışlardır. Eskiden iğneli rulmanlar temizleme işlemi sırasında sızıntı yapar ve sıklıkla değiştirilmeleri gerekirken, polimer rulmanlar düşük toplam nem emilimine sahiptir ve kimyasallara karşı dayanıklıdır. Buna ek olarak, dayanıklı polimer enerji besleme sistemleri (Şekil 3) gerekli güç kaynağını sağlar.

Yayılma mekanizması A
hızlı monte edilen drylin® W tek raylı kılavuz (Şekil 4) iglidurdan yapılmış kayar elemanlara sahip paslanmaz çelikten yapılmıştır® J sosisin yayılma mekanizmasında kullanılır

zincir ayırma makinesi. Bıçak kenarı deflektörleri
JUM folyolara sahip duyarsız lineer kılavuzlara ek olarak, bıçak kenarı deflektörlerindeiglidur® P210'dan yapılmış kaymalı yataklar kullanılır (Şekil 5). Dönmeyi önleyici bir özellik olarak hizmet ederler ve yüksek termal stabiliteye ve düşük toplam nem emilimine sahiptirler.

Taşıma sistemleri
Singer & Sohn'un taşıma sistemleri sadece et endüstrisinde değil, aynı zamanda fırınların yakınındaki çok sıcak koşullarda büyük fırınlarda da değerlerini kanıtlıyor. Kaymalı yatak malzemesi P210 artık kullanılıyor ve fuar standını veya müşteride çalışma sürelerini iyileştiriyor.

Döner silindir yatakları Uygun maliyetli EFSM
Döner silindirleri desteklemek içinflanş yatakları da monte edilmiştir. Kontrol kabininin kapağı da sessiz bir şekilde açılıp kapanmasını sağlayan plastik bir kaymalı yatakla donatılmıştır (Şekil 6).