Yüksek performanslı dilimleme tesislerinde hijyenik tasarımlı enerji zinciri

Profil

• İhtiyaç: Hijyenik Tasarımda  TH3 e- chains
• Gereksinimler: Tüm bileşenlerin yoğun kullanımının yanı sıra hızlı bir şekilde kullanılabilirlik konusunda yüksek talepler; sistem içinde sarsıntılı hareketler, kullanılan temizlik maddelerine ve kimyasallara karşı direnç 
• Sanayi: Makine mühendisliği, ambalaj
• Müşteri için başarı: Zincir çözümü kolay temizlenir,  FDA uyumludur ve sorunsuz kullanılan kimyasallara dayalıdır; hareketli kablo kanalları iki yıldan uzun süredir herhangi bir şikayet olmaksızın çalışır durumdadırlar; düz rulmanlar, lineer rulmanlar ve diğer çubuk stok ürünleri de tek bir kaynaktan gelmektedirler

Ücretsiz bir numune isteyin

► TH3 e-chain örnek siparişi ürün sayfasında
► iglidur kaymalı yatak örnek kutusu
► drylin R yuvarlak kılavuz örnek kutusu
► drylin W doğrusal kılavuz örnek kutusu
► iglidur bar stok örnek kutusu

Sorun

Orta ölçekli Dipl. - Ing. Schindler & Wagner GmbH & Co. KG, çok çeşitli et ve peynir ürünlerinin dilimlenmesi, porsiyonlanması ve tartılması için kullanılan yüksek teknoloji dilimleme-kontrol-terazi makine kombinasyonları gibi yüksek kaliteli makine sistemleri geliştirir ve tasarlar. Yüksek performanslı dilimleyiciler, uluslararası benzersiz "SCHIWA gömme tasarımı ile öne çıkmaktadırlar". Bu da operatörün makinenin içine eğilmeden girmesini ve örneğin bıçağı dik olarak değiştirerek bıçağı ergonomik  olarak çıkarmasını sağlar. Tüm yüzeylerin günlük olarak temizlenmesi gerektiği için makineler tamamen açık bir tasarım ve kolay erişilebilirlik sağlarlar. Yeni hijyen tasarımı, SCHIWA için 2017'nin sonunda, makine parçalarının çoğunun "açığa çıkarıldığı" ve "Yalnızca görebildiğinizi temizleyebilirsiniz" felsefesine göre mümkün olduğunca görünür hale getirildiği zaman oluşturuldu.
Yeni makine konsepti, peyniri dilimleme bıçağına yönlendiren kavrayıcılara giden kablo kılavuzları da dahil olmak üzere tüm ayrıntıları etkiledi. Daha önce kablolar derme çatma yerlerden yönlendirilirken ve daha sonra döngülerle sabitlenirken, sonradan daha uygun bir çözüm arandı. Özellikle makinelerin yüksek performansı da enerji besleme sisteminden daha büyük beklentileri doğurur. SCHIWA'nın  4 klavuz vidalı  dilimleyici,  örn. 6.000'e kadar kesim gerçekleştirir ve dakikada  240 paket yapar ve garantili teknik kullanılabilirliği %98,5 tir.  Bir makinede saatte yaklaşık üç ton peynir işlenebilir. Sistemdeki tutucular günde 20 saat aralıklı olarak ileri geri hareket eder ve bu da enerji kaynağına büyük bir yük oluşturur. Pnömatikler, sensörler ve elektrikler gibi gerekli tüm ortamlar bir kılavuza güvenli şekilde yerleştirilmelidirler. Deterjana dayanıklı  malzemelerden yapılmış ve temizlenmesi kolay, ayrıca açık bir tasarım içeren bir çözüm de arandı.

Çözüm

Uygun bir kablo kılavuzu ararken, şirket, makine üreticisinin zaten uzun bir ortaklık kurduğu igus'ta aradığını buldu. Çubuk stoklarından yapılan özel çözümler, iglidur düz yataklar ve drylin lineer kılavuzları  şirketin kendi sistemlerine de kurulmuştur. SCHIWA Satış Müdürü Martin Hüttenrauch, "Kalite, esneklik ve aynı zamanda işbirliği tek kelimeyle ihtiyaca uygun ve bu nedenle igus'un bu enerji tedarik zincirlerine dair ilk irtibat kurulacak kurum olduğu en başından beri bizim için açıktı" diyor.
O zamandan beri TH3 e-chains kullanılmıştır. Bu Hijyenik Tasarım e-chain, en yüksek hijyen gereksinimlerinin hakim olduğu ve kabloların ve hortumların güvenli bir şekilde yönlendirilmesi gerektiği her yerde kullanılır. Temizlemesi kolaydır, FDA uyumludur, vida bağlantıları yoktur ve agresif temizlik maddeleri ve kimyasallar için idealdir. e-chain dört sabit iç segmenti ile kablolar ve hortumlar birbirinden düzgün bir şekilde ayrılabilirler ve yine de temizlik için yeterli açıklığa sahip olabilirler. TH3 e-chain bir diğer avantajı,  ölü alanları ve sonuçta ortaya çıkan mikrop oluşumunu önleyen yuvarlak kenarlarıdır. Vida içermeyen yapısı ve açık tasarımı, sistemin daha kolay temizlenmesini sağlayarak hijyen standartlarını da yükseltir.
TH3 enerji zincirleri ilk  olarak SCHIWA'nın 4 kılavuz vidalı  dilimleyicisinde kullanılmıştır.  "Enerji tedarik sistemlerini iki yıldan uzun süredir kullanıyoruz ve bugüne kadar herhangi bir şikayette bulunmadık. Bunlar tam olarak istediğimiz şey. SCHIWA'nın Mekanik Geliştirme Başkanı Tobias Wahl", kabloların güvenli bir şekilde yönlendirildiğini ve mavi zincirin de göz alıcı olduğunu söylüyor. Mavi renk seçimi ile şirket, gıda teknolojisinde giderek daha önemli bir gereksinim olan "optik tespit edilebilirlik"fikrini de destekliyor.

SCHIWA'dan, Ürün tutucuların 4 uçlu vidalı dilimleyicisinde igus TH3 hareketli kablo kanalına sahip yüksek teknoloji dilimleyici.

TH3 Hareketli Kablo Kanalı, bireysel ürün tutucular için hijyenik ve temiz ortam ve enerji tedariki sağlar.

SCHIWA dilimleme makineleri peyniri hassas ve hızlı bir şekilde keser.

Gelecekte, drylin lineer sistemlerin kovanları da iglidur J yerine mavi FDA ve AB uyumlu iglidur A160 malzemesiyle değiştirilecektir.