Balık, et ve sosis işleme

Genel Bakış

Sosis, balık ve et ürünlerinin işlenmesinde, örneğin dilimleme makinelerinde veya konveyör teknolojisinde kullanılan rulman bileşenleri, gıda teknolojisindeki hijyen gerekliliklerinden ve sistemlerin performansına ilişkin artan beklentilerden kaynaklanan yüksek taleplerle karşı karşıyadır. Mutlak yağlama ve bakım gerektirmeme, sürekli çalışmada uzun hizmet ömrü, kimyasal direnç ve düşük nem emilimi yüksek endüstri standartlarına sadece birkaç örnektir.

Kullanılan ürünler ve uygulama örnekleri

Treif Maschinenbau GmbH'nin yüksek hızlı atma sistemine sahip bir kesme makinesi örneğini kullanarak, aşağıda bu tür sistemlerin merkezi bölümlerini ve iş süreçlerinde polimer depolama teknolojimizin kullanımını gösteriyoruz. Burada her şeyden önce aşağıdaki istasyonlardan bahsedilmelidir:

1. ürün tutucu

2. depozito çatalı

3. pregripper / yükleme kulesi

4. bıçak kenarı kılavuzu**

Treif Maschinenbau GmbH, 20 yılı aşkın süredir gıda dilimleme makinelerinde plastik kaymalı yataklar kullanmaktadır. Teknik gereksinimler sürekli artmaktadır.

Tam kullanıcı raporuna git

Doğrusal besleme kesme malzemesi tutucusu

1. malzeme tutucu
Dış paslanmaz çelik miller ve drylin® lineer folyoların bir kombinasyonu, senkronize dişli kayış tahriki aracılığıyla ürün tutucunun lineer beslemesi için kendini kanıtlamıştır.

2. enerji̇ tedari̇kli̇ ürün tutuculari
TH3 enerji zinciri, münferit ürün kavrayıcılarına hijyenik ve temiz bir ortam ve enerji beslemesi sağlar.

3. depozito çatalı
Yağlama ve korozyona dayanıklı iglidur ® J polimer rulmanlar, kesilecek malzemenin yerleştirilmesi için atma çatalı alanına ek olarak monte edilmiştir.

4. ön öğütücü / besleme kulesi
Kesilecek malzemeyi kesme bıçağı yönünde beslemek için yumuşak paslanmaz çelik miller ve doğrusal kayar elemanlar kullanılır. Besleme kulesinin döner yatağı iglidur ® G polimer yatakları ile gerçekleştirilir.

5. bıçak kenarı kılavuzluğu
Gerçek kesme işleminde ve bıçak kenarının yönlendirilmesinde iglidur® J ve iglidur® J200 malzemelerinden yapılmış çeşitli yağlama gerektirmeyen ve korozyona dayanıklı açık ve kapalı drylin® lineer kaymalı yataklar kullanılır.

Bu uygulama hakkında daha fazla bilgi

Müşteri uygulama örnekleri

Dilimleme hattı

Bu sosis, jambon ve peynir dilimleme hattında, FDA uyumlu e-zincir® sıkı güvenlik ve hijyen gerekliliklerine uyulmasına yardımcı olur.

Kullanıcı raporuna git

Sosis zincirleri için ayırma makinesi

Bu makinede sosisler önce içeride sabitlenir, sonra yayılır ve son olarak alt kısımda ayrılır.

Kullanıcı raporuna git

Et silindiri

Bu üretim makinesi et dilimlerini bir pisi balığı gibi düzleştirir. Daha önce kullanılan hassas iğneli rulmanlar, hijyenik ve sağlam iglidur® kaymalı rulmanlarla değiştirildi.

Kullanıcı raporuna git

Robot tutucu

Altı parmağa kadar ve bazı durumlarda 100'den fazla mafsal ile tutucu, diğer şeylerin yanı sıra sosis ve peynir paketlemek için kullanılır. iglidur® G rulmanları sürekli olarak sorunsuz bir hareket sağlar.

Kullanıcı raporuna git